五花肉: 適量， 香菇: 適量， 八角: 1個， 姜: 5片， 冰糖: 適量， 蔥蒜: 適量， 生菜: 適量， 洋蔥: 2個， 去殼的水煮蛋: 幾個都行
1洋蔥切碎放油鍋炸
2炸至金黃濾油撈出晾涼，油蔥酥就做好了
3五花肉切丁，加薑片、料酒放入水中煮出血沫
4香菇切丁、蔥蒜切碎
5鍋中放油下五花肉丁翻炒，炒出多餘油脂，下入香菇丁，下蔥蒜碎薑片翻炒，再加入油蔥酥
6下生抽、老抽、料酒、蚝油調味
7加入適量溫水，下適量鹽，加入八角和冰糖，大火煮開後轉小火燉煮半小時
8放入水煮蛋繼續小火燉煮半小時（時間越久越入味，自己根據想要留湯多少做決定）
9熱水焯點生菜備用
10關火出鍋擺盤開吃啦
做法簡單，味道也很不錯，值得嘗試哦