原料
安佳純牛奶: 35克， 雞蛋（常溫）: 3個， 低粉: 90克， 白砂糖（蛋糕體）: 70克， 蜂蜜: 5克， 葵花籽油: 25克， 檸檬汁: 數滴， 安佳淡奶油: 150克， 白砂糖（表面奶油）: 15克
步驟
1備料
2#蛋糕體# 1. 雞蛋打入盆， 加入蜂蜜和白砂糖， 再加入數滴檸檬汁 2. 準備一鍋50度左右的熱水， 座盆隔打發蛋液，隨著不斷攪打， 蛋液顏色開始變淺， 大氣泡越來越少， 組織慢慢變得濃稠且細膩光滑， 直至蛋液不會斷, 提起打蛋器發現流下的蛋糊可以清晰地在盆里保存一段時間 （可以畫8字試一下）。
3分三次篩入低粉，翻拌均勻。翻拌時手法儘量輕柔， 全蛋打髮狀態比較容易消泡。 最終的麵糊看不見低粉即可
4沿著刮刀把牛奶加入翻拌均勻
5取一部分蛋糕液加入葵花籽油攪拌均勻， 再倒回蛋糕糊攪拌光滑
6烤盤裡鋪上油紙，倒入蛋糕糊，沿著烤盤四邊抹平， 輕震幾下消去表面大氣泡
7烤箱預熱165度，放入烤箱烤至14-16分鐘。
8將蛋糕片翻面撕下油紙
9#表面奶油# 淡奶油加糖打發至硬性發泡，裝入裱花袋
10#組合# 將蛋糕片分成小方塊
11把蛋糕片抹上奶油， 再把另一片疊上，再抹上奶油刮平表面後， 按照自己的喜好裱上花紋即可
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