簡介

據說柚子茶可去腸胃中惡氣，解酒毒，治不思食，口淡，化痰止咳......而且柚肉中，含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分。這個茶喝起來麼~~有點甜蜜有點苦~~

原料

柚子、冰糖（柚子重量的1/5左右）、原味蜂蜜（柚子重量的一半左右）、鹽

步驟

1、柚子清洗乾淨，為了防止柚子打過蠟，最好抓點鹽，撮撮洗洗； 2、柚子皮削下來，皮切細細的絲兒，用鹽水浸泡一夜，最好換幾次水，不然挺苦的。果肉剝好，儘量去除白色的衣； 3、柚子子皮用淡鹽水煮3-5分鐘取出； 4、把整理好的柚子肉、柚子皮放入乾淨無油的鍋中，加清水淹沒果肉約1CM，再放入冰糖，中小火1個小時煮至粘稠，質感略透明即可。 5、離火冷卻，溫熱（60℃以下）時加入蜂蜜拌勻，把成品倒入密封玻璃瓶內，放入冰箱。等待一個星期後，就可以用溫水衝著喝了~~~~