原料

山稔（干）: 3兩， 生大蕉: 1根， 白皮鰂魚: 1條， 豬肉: 3兩， 薑片: 少許

步驟

1先將山稔乾洗乾淨水泡1、2個小時

2鰂魚煎至金黃後倒進開水，先大火煲至湯水變白。

3接著洗乾淨生大蕉。瘦肉切塊用水氽一下倒掉血水。瘦肉、大蕉、山稔、薑片一併放入燒開的魚湯。大火煲開後，轉小火煲1小時即可飲用。

小技巧

湯水不能煲過長時間，這樣會燥熱。這個是四個人分量。如果沒有生大蕉，平時也可以只加野生山稔煲白鰂魚，功效也不錯。野山稔的功效：活血通絡,收斂止瀉,補虛止血。