帶皮五花肉: 半斤， 黃瓜: 兩條， 蔥: 少許， 蒜: 少許， 炒熟白芝麻: 少許， 辣椒面: 少許， 花椒粉: 少許， 香葉: 少許， 八角: 少許， 薑片: 少許
1五花肉焯水斷生，加香葉八角薑片，轉小火煮十五分鐘。撈起晾涼。
2配料整理好備用
3炸蔥油，淋在配料上爆香。
4醬汁完成。
5五花肉切薄片
6黃瓜用工具片長條，裹住肉片呈柱狀擺盤。
7淋上醬汁，完成。