香菇: 16朵， 豬肉: 200克， 豆瓣醬: 三勺， 大蔥: 半根， 大蒜: 六瓣， 洋蔥: 半隻， 花椒: 一小撮， 辣椒: 四根(根據吃辣程度和辣椒辣度增減)
1香菇剪去根部，洗凈控干水分(很重要，水多油會濺出來)，切一公分左右的丁
2油鍋燒熱，倒入香菇，小伙炸至香菇收縮
3撈出備用
4炒鍋倒入比炒菜多的油，放入花椒辣椒爆香，然後撈出
5家裡沒蔥了，用了洋蔥，個人覺得很好吃，不愛吃的換成大蔥，蔥蒜切丁，肉切丁
6爆香蔥蒜
7加入肉丁，炒至微黃，加入豆瓣醬和炸好的香菇，炒勻，加一點水小火加熱五分鐘，讓食材入味，出鍋即可
8兒子吃它能吃兩碗飯?