原料

五花肉: 250克， 蒜頭: 6粒， 紅蔥頭: 6粒、切片， 油蔥酥: 1大勺（台灣超市有）， 滷肉醬料:: ， 生抽: 4大勺（60ml）， 老抽: 1大勺， 米酒: 約1大勺， 花生醬: 1大勺， 五香粉: 少許（約1/2小勺）， 冰糖: 5粒， 水: 約2飯碗

步驟

1將五花肉出水，然後就切粒，瀝干水；

2先爆香蒜頭、紅蔥頭，然後加入豬肉炒勻至有香味；

3順序加入醬料

4煮開後加入油蔥酥，大火煮開轉小火滷煮～如果要加蛋一起鹵，可以放煮熟去殼的雞蛋入內；

5小火滷煮約一小時即可，如果此時還有很多汁，可以轉中火將汁收一下，但也要記住留點汁拌飯哦～