瘦肉餡: ， 鮮蝦: ， 混沌皮: ， 雞蛋: ， 紫菜: ， 菠菜: ， 鹽: ， 香油: ， 醬油: ， 雞精: ， 花椒粉: ， 蔥姜: ， 料酒:
1鮮蝦去殼剁成茸，雞蛋取蛋清備用
2蝦茸+肉餡+蛋清+料酒混合順著一個方向攪拌上勁，讓後加入蔥薑末和調料。攪拌到粘稠為止
3取混沌皮包入餡料
4水燒開後放入紫菜、菠菜，下混沌，加少許鹽、雞精胡椒粉調味。出鍋淋入幾滴香油