豬肉: 200g， 胡蘿蔔: 1根， 黑木耳: 4-5片， 杏鮑菇: 1個， 澱粉: 2勺， 姜: 2片， 蒜: 2瓣， 醬汁配方如下：: ， 生抽: 1勺， 醋: 1勺， 糖: 3勺， 鹽: 適量
1豬肉切絲，放兩勺澱粉，1小勺鹽，一小勺生抽，腌制
2胡蘿蔔，黑木耳，杏鮑菇，姜，切絲
3起火放油，下薑絲，大蒜，炒香下肉 把肉炒到變色，盛出
4下剁椒，炒香 下胡蘿蔔，黑木耳，杏鮑菇
5杏鮑菇變軟後，下肉絲 炒勻倒入醬汁
6炒到所有絲都均勻蘸料，出鍋，開飯
做過用豆瓣醬的魚香肉絲，並不喜歡辣個味道，個人覺得沒有豆瓣醬比較好吃呦～