原料

糯米粉: 100克， 溫水: 110毫升， 紅豆沙: 65克， 冰糖: 75克， 水: 1升

步驟

1先把糯米粉加溫水和成團(跟做餃子時和面一樣)。

2用手揪一小團濕面，揉成一個圓球，然後擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。

3放入1升水，冰糖煮沸，加入湯圓煮7分鐘左右即可裝碗食用。