原料

馬鈴薯: 1000g， 番薯粉: 330g， 臘腸: 3根， 開洋: 60g， 肥肉丁: 60g， 花生: 40g， 干香菇: 8朵， 芹菜: 40g， 青蒜: 40g， 胡椒粉: 3g， 鹽: 適量

步驟

1青蒜取蒜白部分。香菇事先泡發好。所有材料切成丁，花生需要事先炒熟後去衣，肥肉丁先下鍋略微炸出一些油後加入除了馬鈴薯和番薯粉以外的其他東西爆香。

2馬鈴薯蒸熟後放塑料袋碾碎

3番薯粉用擀麵杖碾碎後和馬鈴薯泥一起拌勻

4把所有材料混合後整形成條狀

5把整條的馬鈴薯粿蒸30分鐘

6蒸熟後馬鈴薯粿放涼，切片後油里煎至兩面金黃即可配合汕頭的辣椒皇來吃啦。非常美味哦

7我家老公說這個汕頭人說這個比他在汕頭吃的馬鈴薯粿都好吃。