原料

低筋麵粉: 200克， 雞蛋: 2個， 黃油: 50克， 白蘭地: 10毫升， 朗姆酒: 20毫升， 糖: 20克， 雜果皮: 20克

步驟

1將白蘭地、朗姆酒、雜果皮放入容器，浸泡雜果皮使其變軟。

2將黃油在室溫狀態下放軟後，將其同糖使用攪拌器打發。

3打到糖融化、顏色變為白色後直接打入雞蛋，然後再一點一點加入低筋麵粉，攪拌均勻。

4將浸泡過的雜果皮倒入麵糊中一同攪拌。

5將處理好的麵糊倒入磨具，放入180℃的烤箱中上下火烤20-25分鐘即可。

6成品。

小技巧

打麵糊的時候要不停地攪拌，才能使其口感好。