簡介

聖誕節，一盒你親手特別製作的聖誕小點，送給你愛的她（他）吧。

原料

麵粉250g，姜粉1茶匙5g，肉桂粉1/2茶匙3g，丁香粉、鹽、小蘇打各2g，黃油（軟化）125g，蜂蜜50g，雞蛋1枚，泡打粉1/2茶匙3g，糖霜或其他裝飾物適量

步驟

1、將麵粉、姜粉、丁香粉、肉桂粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合均勻，過篩備用。 2、容器中放入事先放在室溫環境軟化過的黃油、雞蛋、蜂蜜，用電動打蛋器打至全部融合併呈蓬鬆狀。 3、加入過篩的粉類材料混合揉成麵糰，用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏3小時。 4、取出麵糰，在案板上撒少許薄面，用擀麵杖把麵糰擀成0.5cm厚的面片，然後用餅乾模具將面片裁成適當形狀碼放在鋪有牛油紙的烤盤中。 5、烤箱預熱至190℃，將裝有薑餅坯的烤盤放入烤箱中層，用上下火烘烤15分鐘。6、用糖霜和其他裝飾物裝飾薑餅即可。