草莓: 400克， 白糖: 120克， 檸檬: 四分之一
1草莓洗凈，瀝干水份，切成兩半。裝入大碗中，加入白糖，擠入檸檬汁放冰箱冷藏3-24小時。
2冷藏過後，草莓水份滲出，倒入鍋內用中火熬煮，攪拌。（可以用不粘鍋，搪瓷鍋。不能用鐵鍋。）
3熬到濃稠狀態，裝入事先消毒好的玻璃瓶，密封放入冰箱冷藏保存。（玻璃瓶事先用水煮並自然晾乾。）
配方中的糖量比例最多冷藏保存一個月，如果覺得酸，不夠甜，可以自行增加糖量，增加糖量可以增加保存時間。