原料

花生芽，干紅椒絲，胡椒粉、白米醋，: ， 料酒、鹽，蔥姜蒜末，各適量。:

步驟

1泡發好的花生芽。摘洗乾淨

2鍋燒熱放入花生芽干煸，煸干 水份，出鍋備用，鍋內加入油，油溫三成熱時，下入紅椒絲，蔥姜蒜末熗鍋，放入花生芽，料酒、胡椒粉、鹽，翻炒入味，順著鍋邊淋入少許白醋，出鍋裝盤即可。

3【干煸花生芽】做好嘍。

小技巧

鍋燒熱不用放油，下入花生芽煸干水分。 特點：微辣適中，清脆鮮香爽口。