焦糖爆米花

原料

玉米: 60g, 植物油: 少許, 水: 40g, 白砂糖: 60g, 黃油: 20g

步驟

1準備齊材料!孩子吃可以適量減5~15g糖

2提前預熱鍋,放入少許油,中火放入玉米粒,發出響聲後蓋上鍋蓋,改成小火不斷的晃動鍋,會聽到玉米爆開的聲音!都爆開後把米花倒出來,晾著…

3中火,把水和糖放入,之後小火煮著!不要攪動!直到變成焦糖色,放入20g黃油開始攪拌均勻!

4攪拌均勻迅速加入爆米花,快速的翻炒!一定火要小!爆米花差不多包裹了焦糖把火關了!再翻炒均勻!用油紙鋪上烤盤,把爆米花倒入晾曬下就可以開吃了!


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