皮蛋: 2顆， 青椒: 4條， 生抽: 3小勺， 辣椒油: 4小勺
1皮蛋切成小牙，擺盤
2青椒放進煮開的白水裡面燙一分鐘，夾出後切細，放到皮蛋蛋黃上，成一個圈
3將生抽均勻的淋到辣椒上
4最後將辣椒油再次淋到青椒上均可，這就完成了這道青椒皮蛋