菜心: ， 蒜: ， 鹽、雞精、醬油、耗油: ， 生粉:
1菜心洗凈，梗一分為二，入水汆燙半分鐘，撈起擺盤
2熱鍋下油，爆香蒜泥，關小火加入適量的水，加鹽、雞精、醬油、耗油調味
3用生粉加水勾薄芡，起鍋淋在菜心上