老豆腐: ， 鹹菜: ， 香蔥: ， 老乾媽油辣椒: ， 醬油: ， 蚝油: ， 菜籽油: ， 花椒麵:
1老豆腐去皮切成塊，刷上菜籽油入烤箱150度15分鐘，取出換面刷油150度15分鐘，
2再取出換面，刷上用醬油和蚝油調成的汁，再烤5分鐘，
3取出抹上老乾媽油辣椒，撒上花椒麵，將切碎的鹹菜和香蔥末撒在豆腐上。也可將豆腐剖開，將調料填入豆腐中。