肉糜: 500g， 雞蛋: 2隻， 姜: 適量， 鹽: 適量， 味精: 適量， 小麥澱粉: 適量， 小蘇打: 適量， 小蔥: 適量， 白饅頭: 1個， 馬蹄: 5個
1馬蹄去皮放水裡煮熟，馬蹄水可以保留當水喝
2肉糜加入雞蛋、鹽、味精、小麥澱粉，小蘇打、小蔥切碎加入、姜擦成薑末加入、馬蹄切碎加入，饅頭去皮捏碎加入，拌勻，稍微手指沾點嘗味道，鹽味精加到自己適口為止
3鍋里熱油，手捏成一個個園子放入國內，做紅燒的或者放湯的半數即可，要吃油炸的顏色金黃轉小火炸熟
饅頭和肉糜比例為1斤兌一個饅頭，饅頭皮要去掉！小蘇打能使肉質松嫩！雞蛋可以按自己口味再添加！