原料

巧克力 50: 克， 牛奶 40: 克， 雞蛋 4: 個， 白糖 70: 克， 奶油 260: 克， 低筋麵粉 75: 克， 可可粉 60: 克， 黃油 40: 克

步驟

1將雞蛋和糖混合後打成膏狀泡沫。

2將麵粉和可可粉拌在一起，過濾之後加在泡沫里拌起來製成混合物。

3在模子裡墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱裡面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤60分鐘就可以取出待用了。

4用打蛋器打起約250～450的奶油，加入巧克力進行攪拌。

5在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中塗抹奶油或夾上一層水果的碎塊。