豬裡脊: 400克， 料酒: 1勺， 白鬍椒粉: 少許， 鹽: 少許， 雞蛋: 1個， 澱粉: 一些， 番茄醬: 3勺， 白糖: 1勺， 熟白芝麻: 少許
11.豬裡脊肉切之前用刀背拍松，切條放入碗中，胡椒粉少許，鹽少許，料酒一勺，一個雞蛋抓勻，腌30分鐘。
22.裡脊條裹好澱粉，拍掉多餘的澱粉
33.鍋中倒入油，溫度160度左右，中小火倒入裹好裡脊條炸至表面熟透撈出，在第二次，大火倒入表面金黃酥脆，撈出備用。
44.番茄沙司醬2勺，清水4勺，白糖2勺調勻攪拌翻炒勾芡收汁。（醬汁口感自行調配，喜歡酸點就少一點糖）
55.倒入炸好的裡脊條均勻的裹上醬汁
66.出鍋裝盤撒上熟白芝麻，可以開吃啦！口水都流出來?。
干澱粉裹裡脊條零失敗，炸出來裡脊肉不老，外酥里美嫩！掛麵糊，比例調不好稀了肉老，稠了口感不好。