原料

低粉: 100g， 木瓜: 10g， 雞蛋: 1個， 白糖: 25g， 泡打粉: 2-3g， 米老頭: 1.5個（可不放，增加甜度、脆度）， 牛奶: 調節濕度，根據其他液體酌情， 黃油: 20g

步驟

1黃油融化後分次加入全蛋液，混合均勻

2加入白糖攪拌均勻

3加入木瓜，最好用勺子刮下來，棉絮狀，容易混合在液體中，攪拌均勻

4加入過篩後的低粉、泡打粉

5一邊攪拌一邊觀察麵糊濕潤度，做muffin最忌諱的就是過濕，保持在麵糰稍黏，做出來的口感最好，所以牛奶量要根據麵粉攪拌的狀態慢慢加入，我大概加了4小勺

6最後預熱後的烤箱，170度14-15分鐘左右供參考，根據烤箱型號

7Dada。。。出爐