麵粉: ， 開水: ， 油: ， 鹽: ， 蔥: ， 芝麻:
1用開水將麵粉和面，拌成面須，待面溫度降下來後，柔面，醒20分鐘
2將蔥切丁，備用…
3將面分成拳頭大小，擀薄餅
4將油、蔥花、鹽、芝麻均勻散布
5從兩邊捲起…
6從一頭再次捲起…
7壓扁，成餅狀，不要太薄
8放電餅檔，兩邊煎黃，盛出…美味蔥花餅，吃咯