原料

鱈魚: ， 現磨黑胡椒碎: ， 鹽:

步驟

1鱈魚用手攥去水份，放入一點點鹽，現磨黑胡椒碎少許。

2用手攪拌攥勻

3蓋上蓋，放置30分鐘左右。

4平底鍋放火上燒熱，放入一點點油，放入腌制好的魚肉。每面煎制4分鐘，中小火。

5成品

小技巧

1.  黑胡椒不要太碎，有顆粒感口感更好。 2.  鹽不用太多，有點點就可以了，黑胡椒的香，可以部分替代鹽的作用。