原料

鴿子2隻，茶葉50克   調料吉士粉、澱粉各30克，麵粉50克，鹽5克，味精5克，紹酒10克，姜段、蔥片各5克，色拉油200克

步驟

1、先將鴿子去皮，取鴿脯，放入鹽、味精、紹酒腌制。 2、把鴿脯切塊，用吉士粉、麵粉、澱粉拍好，油炸待用。 3、取鍋底油，把茶葉炒香，放入炸好的鴿脯、蔥段、薑片翻鍋，裝盤即可。

小技巧

特點 茶葉清香，味道鮮美，營養豐富 。