美味燉牛肉

原料

牛肉: 500g, 土豆: 兩個, 胡蘿蔔: 1根, 雞湯: 500ml, 芹菜: 4根, 洋蔥: 1個, 黑胡椒: 1/2湯匙, 橄欖油: 1勺, 地瓜粉: 勾芡用, 香菇: 5-6個, 鹽: 少許

步驟

1把所有材料準備齊全

2把牛肉切成塊,把牛肉切成塊後,可以撒些黑胡椒。(不過想說家人有小孩,就沒放,只是撒了一些鹽)

3把胡蘿蔔、土豆、芹菜切成丁

4把鍋洗凈,把鍋熱了。倒進橄欖油,中火加熱,倒入牛肉。鍋中不要擁擠,每面都煎至金黃色。

5肉與肉之間不可擁擠 ,煎好後夾出來放到盤子裡。煎好的湯汁不要倒掉。

6洋蔥本應該切成丁的,但是在是不知道該怎麼下手。所以只好按自己的想法切成絲。因為覺得洋蔥切成絲應該會比丁來得好看。這是第一次自己剝洋蔥和切,剝洋蔥因為有戴眼鏡的關係,所以沒怎麼流眼淚,切半的洋蔥感覺很不錯,所以也就把圖片放上來了。

7鍋中再加入橄欖油,中小火,加入洋蔥爆炒,洋蔥和牛肉的湯汁會混合在一起。

8再倒進芹菜,炒個3-4分鐘。加入剩下的食材(土豆、胡蘿蔔、香菇等),再炒個5分鐘,換鍋。

9把雞湯用大鍋燒開汁,然後把所有的材料倒進雞湯里燉。然後用小火燉上個一個小時,我只燉了半小時,等晚上吃得時候再燉上半小時。


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