無油無糖香蕉cookie/bite/pancake

原料

足夠熟的香蕉 ripe banana: 1-2根, 快熟燕麥 quick oats: 1/4-1/2杯 cup, Granola麥片(可不用): 1/4-1/3杯 cup, 雞蛋 egg: 一個, 莓 berries: 可以不用, 肉桂粉 cinnamon powder: 少量

步驟

1如果想要甜一些可以多加加granola。我做的時候加了granola和quick oats各1/4 cup。

2香蕉切片放入一個較大的碗。

3打入雞蛋用whisk攪拌均勻。或者這裡可以用攪拌器(blender)把整個batter打到很稠的consistency。我喜歡吃到香蕉所以就直接在用whisk攪拌的時候把香蕉搗碎。

4加入麥片/Granola麥片。

5這個最後batter的樣子。可以直接澆入盤裡做pancake,或者稍微再多加一些麥片用手做成coockie的樣子。

6我把所有batter放在了一個容器里烤,因為沒有決定做什麼。

7烤出來後把它shape成了一個一個的小球,撒上肉桂粉加上raspberry/blueberry作為topping :)


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