牛肉咖喱炒飯

原料

牛肉: 一塊, 土豆: 兩顆, 胡蘿蔔: 一根, 洋蔥: 半顆, 咖喱: 適量

步驟

1洋蔥切粒,胡蘿蔔土豆切小丁,我喜歡軟糯口感滴土豆,所以土豆和胡蘿蔔拿去微波爐叮了三分鐘~

2牛肉切丁,加鹽、生抽、料酒、黑胡椒、花椒粉,再來一點蛋清,抓均腌一會兒。

3倒油,大火,油鍋冒煙了,下牛肉爆炒。

4牛肉發白斷生後,迅速打起來,我轉身拍個照,就有點焦色出來了。

5洗乾淨鍋,重新放油,熱鍋後下洋蔥爆香。

6洋蔥變黃變軟後,下土豆胡蘿蔔,炒勻炒香。

7下牛肉,一點湯都木有,於是,加點水,要不一會兒加咖喱該糊鍋了。

8關小火,加咖喱,加鹽,炒勻別糊鍋。

9倒入米飯,炒勻,嘗嘗鹹淡,看看需不需要再加鹽。合適了就關火起鍋吧~(飯下鍋之前,我把剛剛腌肉剩下的蛋液倒飯里拌了拌,於是炒出來有點糊了吧唧的質感,反正自己吃,好吃就得了。)

10齊活兒啦~開吃~

小技巧

木有小貼士,隨便炒唄。咖喱最好做啦~


相關菜譜

  • 咖喱牛肉炒飯
  • 菠蘿牛肉咖喱炒飯
  • 咖喱牛肉蘑菇炒飯
  • 咖喱牛肉炒飯的做法
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯
  • 咖喱炒飯