原料
中筋麵粉: 150g， 雞蛋: 3個， 黃油: 60g， 黃糖: 65g， 糖粉: 70g， 香草精: 一小勺， 鹽: 1g
步驟
1準備所有材料，黃片糖的話需要把它磨成粉備用。
2軟化黃油後加入糖粉，用攪拌器攪打順滑（可以用電動的）。
3雞蛋打散後加入黃糖粉攪勻，倒入黃油攪打均勻。
4加入鹽和麵粉用電動攪拌器攪打均勻，沒有就用手動打蛋器攪打均勻，打至順滑就可以了，放入冰箱冷藏半小時。
5冷藏好的脆皮也變得濃稠了，就可以預熱下脆皮機，1-2分鐘左右吧，
6拿個冰激凌勺，挖一勺脆皮液放入脆皮機中間的位置，慢慢的壓下脆皮機的蓋子，蒸汽基本消失就算好了，做一個大概需要兩三分鐘左右吧，很快就做好一個。
7做好後用蛋筒模具定型，事先準備一張紙，做成蛋筒形狀，多做兩個方便用。
8脆皮碗，壓一個麵皮，事先準備一個碗，鋪在碗里快速折成形狀，折好後不要拿出來，就放在碗里讓它定型。
9脆皮碗可以裝水果，冰激凌，也可以直接就吃的，脆脆的很好吃。
小技巧
黃糖超市有賣，買不到就買袋裝的黃糖，加黃糖脆皮顏色深一點，也可以不加黃糖，不加黃糖直接用砂糖，脆皮顏色就淺一點，是金黃色的，反正吃起來都脆脆的！沒啥區別的！
