瘦肉: 少許， 豆腐: 一格， 薑絲: 少許， 蔥花: 少許
1先把豆腐切成小塊小塊的，然後放冷水去煮開
2在煮開豆腐的同時切好薑絲和蔥花
3水煮開後把豆腐撈起來，然後準備好生抽和生粉
4熱油下鍋，把薑絲和瘦肉放鍋爆炒，然後把豆腐放進鍋里一起煮
5在起鍋前勾芡，最後撒下蔥花。
6出鍋
勾芡要中火或者大火