香菇: 6朵， 豬肉末: 200克， 長尖椒: 4個， 新鮮小紅椒: 8個， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 香油: 適量， 油: 適量， 蒜: 5瓣
1肉糜用料酒，黑胡椒，醬油腌制，辣椒香菇切丁，蒜拍碎切丁備用
2花椒油燒熱，炒肉糜，放蒜，炒熟炒香，拿出
3另起油鍋，放油煸炒香菇丁，熟了以後放紅椒青椒丁，放醬油，蔬之鮮，鹽，少許糖，炒出辣味，放肉，黑胡椒，炒香
4最後撒香油，出鍋，香！絕壁下飯菜！
炒香菇要多放點油，因為香菇吸油 如果喜歡黑胡椒，最後也可以再撒些黑胡椒 因為這兩種辣椒都特別辣，切丁的時候一定要用一次性手套或者拿塑料袋保護手，我第一次就辣到手了，特別疼！