西瓜皮: 半隻, 鹽、麻油、芝麻、醋、糖: 適量
1處理西瓜皮。裡邊的紅瓤削凈,再將外皮青皮部分削去,切厚片。放入盆中撒入鹽,拌勻。腌兩個小時左右,擠水。用手用力將水擠出。
2拌入糖、醋、芝麻油、熟芝麻,喜歡辣的拌一點豆豉醬,照尋常涼拌菜處理就是了
3脆脆的,嘎吱嘎吱的