原料

白菜: 適量， 土豆: 一個， 豆角: 適量， 雞蛋: 一個， 西紅柿: 一個， 麵粉: 適量

步驟

1提前和好面（揪片，不能太軟，也不能太硬）。將各種菜洗凈。切適宜大小。都放入一個大盆里備用

2切蔥姜蒜，鍋內倒油。爆蔥姜蒜還有花椒，待油特別熱後倒入洗好的菜。翻炒至六成熟。

3另一鍋內燒開水，將炒好的菜倒入。轉小火。這時候可以荷包一個雞蛋。

4把和好的面擀開，用手掐成揪片，煮入鍋內。面熟後即可關火。

小技巧

菜的種類可自行調整。根據喜好，選擇喜歡的菜。