原料

麵粉（中筋）: 250g， 乾酵母: 2.5g， 蔓越莓: 170g（我用的是Ocean Spray Craisins）， 奶粉: 15g， 糖粉: 25g， 牛奶: 110g， 玉米油: 25g， 瓜子仁: 50g

步驟

1將麵粉與乾酵母、奶粉、糖粉、牛奶、玉米油混合，揉成光滑的麵糰（牛奶可以慢慢倒入，視情況添加，我用了110g，剛好）； 將揉好的麵糰放在容器中，蓋上保鮮膜醒20分鐘。室溫是21度。

2將麵糰稱重，分為每個30g的小麵糰，此配方剛好可以等分為13個小麵糰。

3然後搓成球型，用擀麵杖擀成餅。放入蔓越莓，捏成小球，封口朝下。

4在表皮上放入瓜子仁，因麵糰不是那麼濕，所以放瓜子仁的時候，力度要適中，讓它粘在表皮上，倘若覺得困難，可以在表皮刷層蛋液，然後再鋪瓜子仁。

5放入烤箱。上下火，中層160度，25分鐘。

小技巧

因每個烤箱的火力不同，請根據自己的烤箱，做適當調整，烤到表皮微黃即可。 該菜譜是根據下廚房「月亮晶晶」的菜譜，改動而建。