雞蛋: 3隻， 韭菜: 一把， 食鹽: 適量
1韭菜洗凈，切好備用
2雞蛋打散備用，喜歡吃雞蛋可以多放一兩個。
3先起油鍋，煸炒雞蛋，雞蛋不要炒老，熟了就立刻出鍋。 再起油鍋，翻炒韭菜，炒一會韭菜有點發軟了，再倒入雞蛋，加入食鹽翻炒片刻即可出鍋。
