西蘭花: 1朵， 胡蘿蔔: 半根， 大蒜: 6瓣， 鹽: 適量， 蚝油: 適量
1西蘭花切小朵，胡蘿蔔切片，蒜切末
2水燒開，加適量鹽，放入西蘭花和胡蘿蔔，約1分鐘撈出，過涼水，撈出備用
3熱鍋涼油，炒香蒜末，加少許水，加入鹽和耗油調味，倒入西蘭花和胡蘿蔔翻炒均勻，出鍋
西蘭花焯水時還可以加入少許食用油，時間一定要把握好，過長的話會軟爛