野生小鯽魚: 7-8條， 姜: 5-6片， 蔥: 少許， 嫩豆腐: 一塊， 料酒: 少許， 鹽:
1熱油鍋放薑片
2放入小鯽魚煎制兩面金黃
3加料酒 加水 煮開至湯變成奶白色 加入鹽 豆腐
4待湯再次煮開文火煮至豆腐入味撒入蔥花即可