內酯豆腐: 一盒, 松花蛋: 一隻, 秋葵: 隨意幾根, 生抽: , 米醋: , 芝麻油:
1先把松花蛋煮熟,冷卻,切成小丁。因為松花蛋的溏心蛋黃煮熟以後會凝固,這樣比較好切,也不用線來分割,直接拿刀切就可以了。
2把秋葵洗乾淨,底部切掉,沸水中焯一分鐘,放在冷水中冷卻,切成星星片。
3為了方便倒出來,先在內酯豆腐盒子的底部四角剪幾個口子,再剪開上面的包裝,倒在盤子裡,汁水倒掉。為了更好的入味,可以用刀在豆腐上均勻的劃幾刀,我是橫著劃的。
4在一個小碗里將生抽、醋、芝麻油調均勻,這個鹹淡比例就自己掌握啦。
5將步驟1跟2里處理好的松花蛋丁跟秋葵片撒在豆腐上,最後澆上小碗里調好的醬汁就大功告成啦!直接吃就好,或者提前做好放冰箱冷藏一會,味道更贊哦\^O^/