簡介

看了丸子jj和我愛吆吆做的番茄牛尾湯，想著哪天我也來做。10點過到菜場去已經沒有牛尾賣了，只好買了跟牛棒子骨+牛腩回來燉湯。牛棒子骨好便宜啊，才2塊錢一斤，不知道有沒有什麼問題，怎麼那麼便宜呢。先是燉牛肉原湯，因為用的是牛腩，還先焯了一道血水。大概1斤牛腩+一根牛棒子骨+兩個洋蔥+一大塊老薑+一大鍋水燉了四個小時。加了洋蔥燉的湯，還有點點甜味，完全沒有腥味。牛肉原湯做好以後，做番茄味的話，一般就加番茄沙司了，我家平時幾乎不吃那個，所以也不想專門去買一瓶，買了兩個大番茄回來自製好了。

原料

牛腩1斤，牛棒子骨一根，洋蔥兩個，老薑，番茄

步驟

1.先將番茄去皮，剁碎。 2.鍋里倒少許油，油燒熱以後，將番茄倒進去，小火慢慢炒，炒五分鐘左右，油也變紅了就差不多了。 3.加入牛肉原湯，煮開之後，加點鹽就可以喝了。