大蝦: 10隻， 鹽: 5克， 椰糖: 20克， 酸角醬: 三大勺， 干辣椒: 3根， 小洋蔥: 6顆， 芝麻: 若干， 麵粉: 若干， 香菜: 若干， 雞蛋: 1個
1撥蝦殼，留頭尾。中間切一刀，把尾巴翻過來
2這個有點小技巧 塞進去就這麼好看。不要太用力哦
3蝦撥好 放旁邊 喜歡味道重的可以撒點鹽略腌制一下。喜歡味道輕的就直接放著 先炒配料。 芝麻炒香，干辣椒炒香，爆小洋蔥 。留一部分小洋蔥炒醬用。如圖
4準備好兩個碟子，麵粉，雞蛋液。蝦沾下雞蛋液，然後沾麵粉。中火油鍋炸。熟了就起鍋，別炸久。炸好吸油紙沾一下擺盤。
5吸油紙吸一下
6炒醬的過程不小心圖片刪掉了。下油爆香洋蔥，加入三大勺的酸角醬，煮開，加入椰糖，試一下酸甜味是否是自己覺得ok的。可以加一小勺水，千萬別多
7擺盤，灑上炒香的芝麻，干辣椒，淋上調好酸甜度的醬。擺上香菜葉。
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某寶應該有賣酸角塊跟椰糖塊。這道菜老少皆宜 口碑很好，酸甜口味和其他調出來的酸甜口味不一樣。很清新又回味。有興趣可以試試