原料

雞蛋: 兩個， 肉鬆: 適量， 椒鹽: 適量

步驟

1雞蛋打散，過濾

2一些塊狀物，腥線之類過濾掉

3過濾後比較細膩的蛋液，這樣的厚蛋燒煎起來比較好看?我家小吃貨現在對我要求可高，完全是外貌協會的

4厚蛋燒鍋里抹一層油，全程小火

5蛋液倒進鍋里，等蛋液稍稍凝固

6撒上肉鬆

7由上往下捲起，再推上去，第一層難看些沒事?

8舀一勺蛋液

9撒上肉鬆

10捲起，推到上面

11一勺蛋液

12撒上肉鬆

13卷好後和鍋齊平一個厚蛋燒就好了

14兩面稍稍煎下

15切段，擺盤，撒些椒鹽

16胡蘿蔔加些水燒熟

17打成汁

18有營養的完美早餐???

小技巧

厚蛋燒煎的時候一定要全程小火，一個容易焦，再則蛋液容易起泡泡，不平整