原料

油菜: 若干棵， 香菇: 若干朵， 大蒜: 2瓣， 小辣椒: 若干個

步驟

1香菇洗凈，去根，只留頂，切寬絲。

2油菜洗凈，去根，待用。

3調汁，老抽、澱粉、鹽、糖、蚝油、水調汁待用。

4熱鍋涼油，下蒜瓣、小辣椒爆香後放入香菇段，爆到香菇變軟後放入油菜，加入湯汁。

5油菜稍微變軟出鍋即可。