原料

豬肉100g，青木瓜1/6個，紅木瓜1/6個，姜4片，蔥1大匙，水2000cc，鹽適量，米酒30cc，香油1小匙

步驟

1.豬肉洗凈、切片後，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝干備用。 2.青木瓜與紅木瓜均去皮及籽、切小塊，蔥洗凈、切成蔥花備用。 3.將水倒入鍋中燒開，放入作法1燙好的豬肉片、薑片、作法2的木瓜塊、米酒及鹽，以大火煮開後轉小火煮約20分鐘，盛入碗中後趁熱撒上蔥花、淋上香油即可。