原料

牛肉: 500克， 燉肉料包: 1個， 紅酒: 1湯匙， 冰糖: 1小塊， 醬油: 3湯匙， 鹽: 5克， 洋蔥: 1/4個， 薑片: 4片， 黃油: 10克， 黑胡椒醬: 1湯匙， 燒烤調料粉: 1/2湯匙

步驟

1牛肉洗凈，放高壓鍋里，加清水，開鍋後撇去浮沫

2將牛肉加調料用高壓鍋壓30分鐘，再撈出晾涼

3將烤盤鋪錫紙

4將黃油軟化，與黑胡椒醬、燒烤調味粉、紅酒1湯匙拌均勻

5將煮好的肉切約1公分厚的片，加烤肉料，用烤箱220度烤10分鐘

小技巧

1、燉肉時放兩顆丁香。 2、在燉肉包里放幾片山楂。 3、為了不讓肉烤乾，影響口感，我們在刷好醬料之後，再蓋一層錫紙將肉包好。