胡蘿蔔: 一根， 雞腿: 4隻， 鹽: ， 雞精: ， 咖喱粉: ， 糖: ， 油: ， 薑絲:
1胡蘿蔔切丁，雞腿切成丁，兩樣要差不多大小。開大火。鍋內放油，
2鍋內油熱倒入雞腿薑絲翻炒，雞肉變色倒入清水和胡蘿蔔，水要漫過雞肉。
3等雞肉和胡蘿蔔熟了放入咖喱粉2勺，鹽半勺，雞精半勺，糖2勺。
4等材料都放好了轉小火，收汁裝盤。
咖喱本來就很上火，要少放鹽和雞精。這樣才健康哦。喜歡口味重的可以多放點鹽。