原料
雞蛋: 1隻， 砂糖: 一小勺， 冰糖: 幾顆， 麵粉: 一小勺， 牛奶: 少量， 溫開水: 半碗或更少， 鹽（可選）: 少許
步驟
1打雞蛋： 雞蛋打入碗里，用勺子打散 （沒有打蛋器，用勺子比用筷子效果好，當然也可以嘗試五根筷子一起攪冒充打蛋器?）
2加溫開水： 熱水壺燒開水，燒好取適量，直接兌冷水，溫度自己調控，不是開水就好啦 （不嫌麻煩也可以等開水變溫水?，我比較懶，也比較餓，就顧不了那麼多了哈哈哈）
3加冰糖： 倒幾顆冰糖，邊加邊攪拌讓冰糖融化（我用的小顆粒冰糖，跟瓜子差不多大小，冰糖如果顆粒太大，可以用少量最開始燒的開水化開倒進蛋里）
4加砂糖：（加一點點鹽可以讓蛋羹更甜噢） 砂糖適量，比冰糖多一些即可，鹽不要放太多，蛋液顏色明顯變深時就不要再加了 （一邊加一邊攪拌，加太少的話可能吃起來沒有味道）
5加牛奶 根據個人口味，主要為了讓蛋液變成美味的奶黃色，喜歡奶香可以多加一點，但加太多可能使最後成品水太多。
6加麵粉 加麵粉是為了讓蛋羹有一層薄薄的有勁道的皮，不要加太多！太多會黏碗底！ 一邊加一邊攪拌！可能會有麵糊糊，但加熱以後就沒了，儘量全部攪勻！
7上微波爐！ 大火2分鐘妥妥搞定！小火3-5分鐘吧～ 吃起來奶香嫩甜！於是又去做了一碗?～
小技巧
除了溫開水，雞蛋，糖，其他成分都可以根據個人喜好隨意加減，總之不要太多，大家記住這主要還是吃蛋吶！哈哈哈～
