原料
礦泉水: 克大桶農夫山泉一桶半。， 鹽: 一袋， 雞精: 一小把， 味精: 一小把， 花椒: 一大把， 整個干辣椒: 一把， 桂皮: 8克， 八角: 5顆， 大茴香: 一小把， 紫甘藍: 一顆， 芹菜: 一根， 圓白菜: 2顆， 紫色洋蔥: 一顆， 大蔥: 一根， 姜: 20克， 蒜: 10多半兒， 香葉: 2克， 泡小米辣: 一袋， 杭椒: 10根， 冰糖: 一把， 白醋: 2勺
步驟
1把菜該洗的全洗了
2把心裡美蘿蔔切成條，圓白菜從中間給它來一刀， 然後切成小指寬絲兒，芹菜切成段兒，洋蔥也切成絲兒，杭椒從中間一劈為兒就可以，紫甘藍和圓白菜一樣切， 姜 拍破， 蔥切成段，
3然後把 把所有材料放進泡菜罈子裡， 倒上水， 封好 夏天泡3天可以吃， 冬天一周 。就可以吃了 這是頭水所以不要泡別的東西， 這次東西吃完，就可以泡自己喜歡的食材， 切記不要讓罈子里有油。 加菜時嘗嘗泡菜水，如果比之前淡了就加鹽。
小技巧
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