原料
四季豆: 1斤， 花椒粒: ， 肉末: 2兩， 干辣椒: ， 蔥姜蒜: ， 鹽: ， 醬油: ， 白糖:
步驟
1四季豆洗凈用手摺成6厘米左右的段，瀝干水分備用
2將折成段的四季豆放進微波爐高火5分鐘，然後拿出來翻個面高火3分鐘，蔫蔫的豆角就準備好了。
3鍋里放油，放點花椒粒炸出香味，下肉沫炒散，下蔥姜蒜和剪成段的干辣椒爆香，下入處理好的豆角，翻炒。
4放鹽、醬油和一點白糖，炒勻了就可以出鍋了。
小技巧
如果擔心不入味的話可以在豆角進微波爐之前先用鹽水泡泡，或者直接撒上一點點鹽。肉沫最好是用五花肉做的，肥瘦搭配比較合理。我們家不怎麼吃辣椒和醬油，所以做出來顏色實在是不怎麼好看的嗦~
