板栗: 250g， 童子雞肉: 250g， 香菇: 10朵， 八角: 2個， 干辣椒: 若干， 蔥姜蒜: 若干， 生抽老抽料酒: 若干
1油鍋放糖，8成熟加入雞塊
2燒乾血水後加入蔥姜蒜爆香。加入適量水，蓋過雞肉
3大火燒開轉中火，加入生抽老抽料酒，八角干辣椒和香菇
4水快要燒乾之前加入板栗，攪拌後加鹽，如果喜歡吃辣，可以加點辣椒粉，試下味道，美味しい！關火。
板栗提前用刀子劃小口，開水煮過後更容易剝皮